絕大多數的女孩們都喜歡甜點
不管正餐吃得多飽 甜點都吃得下肚
不論是日式,義式或是法式 甜點 女孩們都愛
今天Una要跟大家介紹一家 韓國的法式甜點
THE PLATE DESSERT
位在西大門區 延禧洞 的三叉路超市停車場後方
對面是CAFE 129-11 (Una經常前往的cafe)
這家店在Una剛來韓國的時候 並沒有喔
開幕時間約略在2015年12月
今天終於鼓起嚐鮮的勇氣 一個人來了
店內跟門口的裝潢一樣
簡單沒有太多的裝飾
以白色牆面跟木質桌面及椅子
簡單的盆栽裝飾桌面還有放在牆上的台架上
蛋糕師傅有三位 都是男生 male
Una猜測這位是老闆 因為包含招呼 還有甜點製作順序
都是這位大叔在指揮
不知是不是Una看太多 雙胞胎的超人回來了
覺得這位大叔長得很像 李輝載이회제
推開入口的門的右手邊 可以看到這些獎牌
一張張地整齊擺在木櫃上下
點餐之前 Una就開始幻想 得獎的法式甜點烘培師 製作甜點的畫面
既然知道是法式甜點 那麼咖啡就不那麼講究拉
Una很貪心的一次選擇了 上面甜點的1 &2
還有一杯 冰的拿鐵
這家店的所有蛋糕甜點都可以打包送做禮物喔
如果是妳 收到這樣的禮物應該會很開心吧
上面這張圖 是廁所
Una有個怪僻-參觀廁所
如果廁所很乾淨 那麼店家應該不會有衛生問題吧
衛生紙捲筒 好cute
上圖的位子在廁所旁 主廚師傅的 工作間旁邊
可以邊享用甜點 邊欣賞師傅製作的過程
甜點上桌
망고 패션후르츠 KRW 13,000
mango passion mousse, champane-rasberry jelly.
pistachio Daquoise with lemon cream
蛋糕師傅 送上甜點的時候會 對這個甜點做說明
Una大致聽得懂80% 他講太快了
芒果果凍包覆著 百香果慕斯
透明的部分 是用白砂糖烘培後
製作成傘狀覆蓋在上面
甜滋滋的 並不會入口即化
喀滋喀滋的
芒果果凍外層上面一小點一小點圓圓的是白酒蛋白糖
Una把上下兩層拆開 如上圖
在慕斯的下面有一片厚度約0.5cm的餅乾
搭配黑巧克力 不錯吃
下層由一個口感紮實有點蓬鬆的scone底座
內部有香味十足 口感稍微酸甜的檸檬卡士達醬
最下層則是 覆盆莓果醬打成的果凍!?
不論是果凍搭配sconne或是搭配薄餅乾
都很好吃喔
另外盤子上面的裝飾 不是巧克力醬
而是用開心果打成的泥/醬 很好吃
一份韓幣13000 台幣 380 滿足
店裡的人 沒有很多 以年輕人為主
店內播放的音樂多半為Jazz或是古典樂 很舒服
甜點2上桌
초코릿 케이크와 아몬드 머핀 KRW 11,000
Chocolate cake, Aloe marshmallow, almond muffin
超華麗的擺飾 讓Una不禁 哇了好大一聲
這次說明的師傅是主廚
這一道甜品 可以享受到多樣食感(口感)식감
最左邊白色的是蘆薈棉花糖
黃色跟紫紅色的小果肉都是芒果 只是醬不一樣
Una覺得有點莓子味的酸甜
兩個大的巧克力的內部是絲滑口感的 慕斯
裡面參雜了榛果顆粒 香醇
有點像金莎巧克力
叉擺在巧克力上面的分別為燻槍烤過的糖衣
以及 山草莓산달기 口味的糖衣
前者微苦 後者 微酸
另外有兩個小小的蛋糕
左邊的上面擺上核果仁 香味十足口齒留香
右邊的小蛋糕參雜了黑芝麻 有著說不出的美味
另外有薄荷葉裝飾的cream
還有藍莓與桑葚果子做裝飾 真的是酸酸甜甜
又酥脆 有咬勁的 各種食感(口感)
這一份的價格是KRW 11,000 台幣 320 一樣滿足
THE PLATE DESSERT
營業時間為 1PM~10 PM
週一公休
WIFI 密碼是 20151210
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